Produkter for ferske eldrebær svamp (5)

Granulerte dyrkede sopp med varmebehandling, egnet for varme- og kalde applikasjoner, som tilbyr en kremfarge og karakteristisk soppsmak.

Sopp er sopp med et stort mangfold av former, størrelser og farger. De mangler klorofyll og ernærer seg på råtnende stoffer eller andre organiske materialer. Sopp finnes over hele verden i forskjellige habitater og spiller en avgjørende rolle i økosystemer ved å bryte ned dødt plante materiale og resirkulere næringsstoffer. Mens noen sopptyper er spiselige og brukes i matlaging, er andre giftige og potensielt farlige. Bestemte sopper har medisinske egenskaper og brukes til tradisjonelle helsemessige formål. I tillegg har sopp, på grunn av deres potensielle fordeler for miljøet og helsen, vekket interesse i vitenskapelig forskning.

Spissmorklene blir nøye renset og tørket umiddelbart etter innhøsting. Dette gjør at soppene beholder sitt unike aroma og sin bikake-struktur. Deretter blir de tørkede spissmorklene sortert og pakket for hånd. Spissmorkelen er en av de mest kjente og ettertraktede skogsoppene blant gourmetelskere. Den delikate balansen mellom mildt krydret aroma og dens kjøttfulle konsistens gir en fin delikatesse som er spesielt verdsatt i det franske kjøkken. Disse elegante soppene skaper en spesiell nytelse og egner seg utmerket som forrett, til å forbedre sauser og stekepanner, samt til å lage fine risottoer. Før bruk, hell varmt vann over de tørkede soppene og la dem trekke i omtrent 30 minutter. Soppene vil suge opp noe av væsken og bli større og saftigere. Ta dem deretter ut av vannet og tilbered dem etter oppskriften din. Artikkelnummer: 7001 Energiverdi: 1028 kJ / 289 kcal Fett: 5 g hvorav mettet fett: 0.42 g Karbohydrater: 17.3 g hvorav sukker: 1.84 g Protein: 29.6 g Salt: 0.04 g Vekt: 15 g Ingredienser: Spissmorkler hele hoder Allergener: Ingen Opprinnelsesland: Bosnia-Hercegovina Merke: Dr. Ana Collection Produsent: AnaVita Naturkost GmbH

Paprikapulver rot. Laget av tørket paprika (capsicum annum). Finnes i forskjellige malingsgrader.

Økologisk Cep Boletus Edulis 2-6 mm HT er en høykvalitets, høytemperaturbehandlet sopp, perfekt for å forbedre smaken i gourmetretter. Den fine teksturen gjør den ideell for sauser, supper og marinader.